[化工知識]：乳糖的作用大揭秘，這些你一定不知道！

閱讀： 482 時間：24月前 來源：化易天下

乳糖，是一種廣泛存在于哺乳動物乳制品中的碳水化合物，是一種重要的營養(yǎng)成分。它是由葡萄糖和半乳糖組成的，它的結(jié)構(gòu)相對較大，具有多種神奇的作用，包括營養(yǎng)成分、保健、醫(yī)療等多個方面。

一、營養(yǎng)成分

乳糖是具有多種營養(yǎng)成分的物質(zhì)，它的能量相對較低，1克乳糖含有17千卡的能量，遠(yuǎn)低于葡萄糖的4千卡和脂肪的9千卡。它含有極少的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，但是卻有利于體內(nèi)的礦物質(zhì)吸收。乳糖對于人體來說既是糖類的一部分，也是礦物質(zhì)的載體，能夠給人體提供大量的能量。

二、保健功效

乳糖作為人體必需的營養(yǎng)素之一，在保持身體健康的過程中有著非常重要的作用。它可以被身體很好的吸收利用，從而能夠有效增強(qiáng)身體免疫力，促進(jìn)身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，乳糖還可以促進(jìn)鈣和磷的吸收，有利于個人骨骼的健康并能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

三、醫(yī)療用途

乳糖的作用不僅限于食品工業(yè)中，它在醫(yī)療領(lǐng)域也有著很大的應(yīng)用前景。乳糖可以作為維生素的載體，幫助維生素迅速進(jìn)入人體，從而有效防治維生素缺乏癥。此外，乳糖還有助于調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡，改善消化系統(tǒng)不適，緩解腹瀉等癥狀。

四、應(yīng)用領(lǐng)域

乳糖作為一種常見的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于糖果、奶酪、糕點(diǎn)等食品的生產(chǎn)制造中。此外，乳糖還在醫(yī)療工業(yè)、化妝品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用，可以用于制造腸道保健品、乳制品和化妝品等，具有非常重要的經(jīng)濟(jì)價值。

文本標(biāo)簽：葡萄糖蛋白質(zhì) 乳糖

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