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[化工知識(shí)]:工業(yè)六聚偏磷酸鈉的性質(zhì)和用途

工業(yè)六聚偏磷酸鈉(Sodium Polyphosphate,簡稱SPP)是一種重要的化工品生產(chǎn)原料,廣泛應(yīng)用于食品、洗滌劑、陶瓷、水處理等多個(gè)領(lǐng)域。本文將詳細(xì)介紹工業(yè)六聚偏磷酸鈉的性質(zhì)和用途。

一、性質(zhì)

1. 化學(xué)性質(zhì)
工業(yè)六聚偏磷酸鈉是一種無機(jī)鹽,化學(xué)式為Na6(P2O7)4,由六個(gè)鈉離子和四個(gè)偏磷酸根離子組成。它具有強(qiáng)酸性,可以在水中迅速溶解,生成偏磷酸和氫氧化鈉。

2. 物理性質(zhì)
工業(yè)六聚偏磷酸鈉通常為白色或微黃色結(jié)晶性粉末,具有較高的吸濕性。它無味、無毒,具有良好的熱穩(wěn)定性。

二、用途

1. 食品添加劑
工業(yè)六聚偏磷酸鈉在食品工業(yè)中常用作食品添加劑,主要起到以下作用:
(1)提高食品的保水性:六聚偏磷酸鈉具有良好的保水性,可以防止食品在加工和儲(chǔ)存過程中失去水分,保持食品的口感和質(zhì)地。
(2)調(diào)節(jié)酸堿度:六聚偏磷酸鈉具有酸性,可以調(diào)節(jié)食品的pH值,抑制微生物的生長,延長食品的保質(zhì)期。
(3)螯合金屬離子:六聚偏磷酸鈉可以與食品中的金屬離子發(fā)生螯合反應(yīng),防止金屬離子對食品產(chǎn)生不良影響。

2. 洗滌劑助劑
在工業(yè)洗滌劑中,六聚偏磷酸鈉常用作助劑,具有以下作用:
(1)提高洗滌劑的去污能力:六聚偏磷酸鈉可以與洗滌劑中的表面活性劑發(fā)生協(xié)同作用,提高洗滌劑的去污能力。
(2)抗再沉積:六聚偏磷酸鈉可以防止洗滌過程中污垢再次沉積在洗滌物上,提高洗滌效果。

3. 陶瓷添加劑
在陶瓷生產(chǎn)中,六聚偏磷酸鈉可以作為添加劑,提高陶瓷材料的性能。它可以起到以下作用:
(1)降低陶瓷材料的燒結(jié)溫度:加入六聚偏磷酸鈉可以降低陶瓷材料的燒結(jié)溫度,節(jié)約能源。
(2)提高陶瓷材料的機(jī)械性能:六聚偏磷酸鈉可以與陶瓷材料中的成分發(fā)生反應(yīng),生成具有增強(qiáng)作用的化合物,提高陶瓷材料的機(jī)械性能。

4. 水處理劑
在水處理領(lǐng)域,六聚偏磷酸鈉可以作為阻垢劑和分散劑使用,防止水系統(tǒng)中的結(jié)垢和沉積。它可以起到以下作用:
(1)抑制水垢生成:六聚偏磷酸鈉可以與水中的鈣、鎂等離子發(fā)生螯合反應(yīng),防止水垢的生成。
(2)分散懸浮物:六聚偏磷酸鈉可以將水中的懸浮物分散成微小顆粒,防止其沉積在管道和設(shè)備中。

總之,工業(yè)六聚偏磷酸鈉作為一種重要的化工品生產(chǎn)原料,在食品、洗滌劑、陶瓷和水處理等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,為提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率發(fā)揮了重要作用。

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