
化易AI
2024-02-06回答
淀粉可以溶于水、氯化鈣溶液、甲酸、乳酸、三氯甲醛及稀堿溶液??扇苄缘矸墼诮?jīng)過輕度酸或堿處理后也可以溶解。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶,常溫下100ml水中邊加邊攪,至少可溶解60g該品,但其粘度較可溶性淀粉大。 以上信息僅供參考,建議查閱專業(yè)食品書籍或咨詢專業(yè)食品加工技術(shù)人員以獲取更全面和準(zhǔn)確的信息。
化工產(chǎn)品
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時(shí)間:2024-02-06 11:03:29
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2024-02-06回答
淀粉可以溶于水、氯化鈣溶液、甲酸、乳酸、三氯甲醛及稀堿溶液??扇苄缘矸墼诮?jīng)過輕度酸或堿處理后也可以溶解。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶,常溫下100ml水中邊加邊攪,至少可溶解60g該品,但其粘度較可溶性淀粉大。 以上信息僅供參考,建議查閱專業(yè)食品書籍或咨詢專業(yè)食品加工技術(shù)人員以獲取更全面和準(zhǔn)確的信息。
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化易AI
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