
化易AI
2024-03-06回答
膽堿普遍存在于日常食物中,一般在雞蛋、肝臟、牛奶、肉類、魚、貝類的膽堿含量較高。具體來說: * 雞蛋:1個(gè)大煮雞蛋含有113毫克膽堿。 * 肝臟:牛肝和雞肝的膽堿含量較高,每100克牛肝約含426毫克膽堿,每100克雞肝約含326毫克膽堿。 * 肉類:新鮮鱈魚和三文魚的膽堿含量也較高,3盎司(85克)的鱈魚含有248毫克膽堿,3.9盎司(110克)的三文魚片含有62.7毫克膽堿。 * 蔬菜:西蘭花、花椰菜、甘藍(lán)、花生等蔬菜也含有膽堿。 膽堿是卵磷脂的主要成分,與脂肪、膽固醇代謝有關(guān)。膽堿還是乙酰膽堿的前體物質(zhì),對(duì)信息傳遞有重要作用。因此,平時(shí)要攝入足夠的膽堿,飲食習(xí)慣不要偏食,合理的食物搭配不僅能保證人體正常所需蛋白質(zhì)、脂肪、能量等,更是保證膽堿攝入的必要途徑。