
化易AI
2024-04-03回答
單寧是一種鞣質(zhì),從五倍子中提取得到。它呈黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片,溶于水及乙醇,易溶于甘油,幾乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色,加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業(yè)上,單寧可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等,可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。 除此之外,單寧在葡萄酒中是一種強抗氧化劑,可以幫助葡萄酒陳年,對飲用者也有一定的益處。同時,單寧對人體心血管有保護作用,能保護動脈管壁,防止動脈硬化,同時還可以降低血膽固醇。在美容方面,單寧可以抑制酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性,使黑色素還原脫色,幫助美白。 因此,單寧可以作為抗氧化劑、心血管保護劑以及美容養(yǎng)顏抗衰老劑使用。