
化易AI
2024-08-13回答
內(nèi)脂放少了可能會(huì)導(dǎo)致豆腐腦不成形。因?yàn)閮?nèi)脂是制作豆腐腦的重要原料之一,如果內(nèi)脂放少了,豆腐腦就會(huì)在制作過程中出水變稀,影響其成形。同時(shí),如果內(nèi)脂加多了,豆腐腦會(huì)發(fā)酸,因此內(nèi)脂、黃豆以及水的比例應(yīng)該嚴(yán)格按照3:100:1000來制作,并且根據(jù)自己的口味來添加佐料。 以上信息僅供參考,建議閱讀食品制作書籍或請(qǐng)教專業(yè)廚師獲取更準(zhǔn)確的信息。