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化工產(chǎn)品
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時間：2024-08-22 03:16:05
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2024-08-22回答
烯醇式含量是指羰基化合物中烯醇式（enol form）的比例。在羰基化合物中，烯醇式和酮式（keto form）之間可以通過互變異構(gòu)（tautomerism）相互轉(zhuǎn)化。烯醇式含量的計算方法可以通過測定烯醇和酮的紅外吸收峰強度比值來確定。 不同的酮在溶液中，有不同的烯醇式含量，可以經(jīng)由H核磁共振所測定。一般烯醇式的含量由5%至95%不等，視乎羰基化合物的結(jié)構(gòu)、溫度、溶劑和pH值等。脂肪族的酮多以酮式存在，如丙酮的K值較小。乙酰丙酮的K值較大，可以烯醇式存在，原因是其烯醇結(jié)構(gòu)能被生成的氫鍵所穩(wěn)定。而苯酚則基本上以烯醇式存在，其K值極大，原因是結(jié)構(gòu)中有穩(wěn)定的苯環(huán)。果糖等多羥基的酮會發(fā)生此類反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為烯醇再轉(zhuǎn)化為醛，因而表現(xiàn)出還原。
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