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化工產(chǎn)品
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時間：2024-09-05 22:29:11
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2024-09-05回答
菜籽油是由油菜籽榨出來的食用油，顏色以黃色或深棕色為主。它主要是酸性的，但酸性很弱，因為含有微量的揮發(fā)性有機酸、醛等。菜籽油一般都是初炸油，揮發(fā)性有機物也逃逸的少。 在我國，菜籽油是一種主要的食用油，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。經(jīng)過近10年的努力，我國的傳統(tǒng)劣質(zhì)高芥酸菜籽油已經(jīng)變革成了在大宗植物油中營養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達(dá)到了90%以上。
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