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時(shí)間：2024-11-06 03:48:24
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2024-11-06回答
L-絲氨酸是一種非必需氨基酸，也被稱為α-氨基β-羥基丙酸，屬于中性氨基酸。其相對(duì)分子質(zhì)量為105.09，分子式為C3HNO3，結(jié)構(gòu)式為CH2OHCH(NH2) COOH。L-絲氨酸的等電點(diǎn)為5.68。它易溶于水和甲酸，在20℃時(shí)，其在水中的溶解度為250g/L，在乙醇、乙醚和丙酮中幾乎不溶。此外，L-絲氨酸是參與合成胞內(nèi)生物物質(zhì)嘌呤、嘧啶、磷脂等的重要前體，在醫(yī)藥方面有重要應(yīng)用，亦可作為輕化工業(yè)的原料。另外，因L-絲氨酸具有特殊的潤(rùn)濕性和保濕性，在國(guó)內(nèi)外被大量用于高級(jí)化妝品中。
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