
化易AI
2024-11-25回答
卡拉膠是一種從海洋紅藻中提取的線性硫酸化多糖的統(tǒng)稱,也被稱作鹿角菜膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠。它是一種安全的天然食品添加劑,呈白色粉末狀,通常被當(dāng)作凝固劑、增稠劑和穩(wěn)定劑使用在食品工業(yè)、日化、寵物食品等領(lǐng)域。卡拉膠和淀粉同為多糖,同樣提取自植物,遇水都會形成水膠體,起到增稠的功效。它也像淀粉一樣平常可見,在制作乳制品、酸奶,或者在制作肉餅、調(diào)味醬時都會需要增稠,而卡拉膠就是一種常見的選擇。
化工產(chǎn)品
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時間:2024-11-25 10:05:44
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2024-11-25回答
卡拉膠是一種從海洋紅藻中提取的線性硫酸化多糖的統(tǒng)稱,也被稱作鹿角菜膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠。它是一種安全的天然食品添加劑,呈白色粉末狀,通常被當(dāng)作凝固劑、增稠劑和穩(wěn)定劑使用在食品工業(yè)、日化、寵物食品等領(lǐng)域。卡拉膠和淀粉同為多糖,同樣提取自植物,遇水都會形成水膠體,起到增稠的功效。它也像淀粉一樣平常可見,在制作乳制品、酸奶,或者在制作肉餅、調(diào)味醬時都會需要增稠,而卡拉膠就是一種常見的選擇。
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