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化工產(chǎn)品
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時間：2024-12-06 06:50:17
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2024-12-06回答
羥丙基二淀粉磷酸酯是一種由天然高聚糖經(jīng)過化學(xué)修飾得到的類似膠體的化學(xué)物質(zhì)，英文全稱為hydroxypropyl methyl cellulose，簡稱HPMC。它是一種白色至略黃色粉末，并可在水或甲醇中溶解，是一種可溶于水的聚合物。 羥丙基二淀粉磷酸酯作為增稠劑，可以賦予食品和飲料更粘稠的質(zhì)地和穩(wěn)定的性狀。市面上的許多粘稠飲料、醬料、湯汁等都添加了羥丙基二淀粉磷酸酯作為增稠劑，例如酸奶、果醬、蛋黃醬、奶油、調(diào)料醬、有懸浮顆粒的飲料等。 此外，羥丙基二淀粉磷酸酯也是《食品添加劑使用標準》中允許使用的添加劑之一，未限定最高用量，可按需添加。
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