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化工產(chǎn)品
閱讀：79
時間：2025-02-07 22:53:03
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2025-02-07回答
安賽蜜是一種人工甜味劑，化學名稱為乙?；前匪徕?，又稱AK糖，外觀為白色結(jié)晶性粉末。它是一種有機合成鹽，其口味與甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安賽蜜比蔗糖甜100-300倍，甜度較高，價格便宜，無致齲齒性，對熱和酸穩(wěn)定性好。它和其他甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20%~40%。 安賽蜜在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，可以用于替代低熱量產(chǎn)品中的糖。其化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易出現(xiàn)分解失效現(xiàn)象；不參與機體代謝，不提供能量。 需要注意的是，雖然安賽蜜可以作為食品添加劑使用，但在使用過程中需要嚴格遵守國家相關(guān)規(guī)定，確保安全、合法、合規(guī)地使用。
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