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化工產(chǎn)品
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時(shí)間：2025-04-28 21:48:23
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2025-04-28回答
鋁被視為禁配物的原因主要是因?yàn)槠渑c某些物質(zhì)反應(yīng)生成的可溶性鋁化合物對(duì)人體有害。 比如，鋁是兩性元素，遇酸、遇堿都起反應(yīng)，生成相應(yīng)的鋁鹽或鋁酸鹽，這些可溶性鋁化物如醋酸鋁、氯化鋁等有毒。在加熱或貯存酸性飲料時(shí)，或在鋁鍋炒菜時(shí)加醋，都會(huì)釋出更多的離子污染食品。長(zhǎng)期使用可能有害健康。 另外，在鋁鍋里用豆類(lèi)加堿煮粥，鋁與堿性溶液起反應(yīng)，生成鋁酸鹽，鋁酸鹽溶解后，釋放出的鋁離子可隨食物進(jìn)入人體。尤其是對(duì)于腎功能衰竭或腸道功能紊亂的人，隨著鋁的吸收量增多，人體所受危害也相應(yīng)增大。 因此，為了保護(hù)健康，應(yīng)避免將鋁及鋁制品用于貯存酸性食品或長(zhǎng)時(shí)間加熱的食品，尤其是當(dāng)存在腎功能衰竭或腸道功能紊亂的情況時(shí)更應(yīng)謹(jǐn)慎。
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