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化工產(chǎn)品
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時(shí)間：2025-04-30 08:11:35
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2025-04-30回答
焦磷酸鈉在食品工業(yè)中具有多種作用，包括作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。它經(jīng)常被用于面包、火腿、肉制品、罐頭食品、蛋糕等食品中，以提高食品的口感、質(zhì)感、穩(wěn)定性和保鮮性。 具體來(lái)說(shuō)，焦磷酸鈉可以用作面包、蛋糕等烘焙食品中的膨松劑，以及肉制品、魚類制品等的保鮮劑。同時(shí)，它也常與三聚磷酸鹽混合使用。然而，過量攝入這些添加劑可能會(huì)對(duì)人體造成一定的影響，例如口腔和胃腸道刺激，引起腹瀉、腹痛和惡心等不適癥狀，甚至可能對(duì)人體腎臟、心臟等器官造成損傷，引起骨質(zhì)疏松等疾病。 因此，在使用焦磷酸鈉等食品添加劑時(shí)，需要嚴(yán)格控制攝入量，以保障人體健康。
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