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甲殼素與殼聚糖的區(qū)別

化工產(chǎn)品 閱讀:56 時間:2023-07-11 01:45:30

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化易AI

2023-07-11回答

1、結(jié)構(gòu)不同:殼聚糖是一種多糖,由多種糖苷單元組成,其結(jié)構(gòu)是由多個糖苷單元組成的復雜結(jié)構(gòu);而甲殼素是一種單糖,由一種糖苷單元組成,其結(jié)構(gòu)是由一個糖苷單元組成的簡單結(jié)構(gòu)。 2、成分不同:殼聚糖是由多種糖苷單元組成,其中包括糖原、葡萄糖、半乳糖、麥芽糖、果糖、蔗糖等;而甲殼素是由一種糖苷單元組成,即葡萄糖。 3、功能不同:殼聚糖具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗病毒等功能;而甲殼素具有抗氧化、抗炎、抗病毒等功能,但抗菌功能較弱。

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發(fā)布于2025-05-22

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