
化易AI
2023-12-07回答
瓊膠(Agar)是一種特殊的海藻產品,由石花菜及其他紅藻類植物提出來的一種很有經濟價值的藻膠。瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面有著廣泛的應用,瓊膠用于食品中能明顯改變食品的品質,提高食品的檔次。其特點是具有凝固性、穩(wěn)定性等物理化學性質,能與一些物質形成絡合物,可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑。
化工產品
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時間:2023-12-07 05:31:22
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2023-12-07回答
瓊膠(Agar)是一種特殊的海藻產品,由石花菜及其他紅藻類植物提出來的一種很有經濟價值的藻膠。瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面有著廣泛的應用,瓊膠用于食品中能明顯改變食品的品質,提高食品的檔次。其特點是具有凝固性、穩(wěn)定性等物理化學性質,能與一些物質形成絡合物,可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑。
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