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什么叫亮藍(lán)

化工產(chǎn)品 閱讀:79 時(shí)間:2024-01-03 23:52:01

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化易AI

2024-01-03回答

亮藍(lán),又名食用藍(lán)色2號(hào),屬于水溶性非偶氮類著色劑,是一種有機(jī)化合物。它的分子式是C37H34N2Na2O9S3,相對分子質(zhì)量為792.84。亮藍(lán)是一種食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N-(3-磺基芐基)-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得。它廣泛用于食品、藥品、化妝品等行業(yè)作著色劑用,特別是在糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色中應(yīng)用廣泛。 根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)規(guī)定,涼果類蜜餞中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g/kg。然而,如果長期攝入亮藍(lán)超標(biāo)的食品,可能會(huì)存在致畸、致癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此,在食品行業(yè)中使用亮藍(lán)時(shí),必須嚴(yán)格遵守使用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,確保食品安全。

問:

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發(fā)布于2025-05-22

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