
化易AI
2024-01-07回答
香草酸(4-羥基-3-甲氧基苯甲酸),也被稱為VA,是一種芳香族酚酸,其分子量為168.14 g/mol,外觀略帶黃色。它是香草醛的一種氧化形式,可散發(fā)出令人愉悅的氣味。在食品工業(yè)中,香草酸用作調(diào)味劑。除此之外,它還是香草醛生物合成途徑中的前體物質(zhì)。
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時(shí)間:2024-01-07 10:58:18
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2024-01-07回答
香草酸(4-羥基-3-甲氧基苯甲酸),也被稱為VA,是一種芳香族酚酸,其分子量為168.14 g/mol,外觀略帶黃色。它是香草醛的一種氧化形式,可散發(fā)出令人愉悅的氣味。在食品工業(yè)中,香草酸用作調(diào)味劑。除此之外,它還是香草醛生物合成途徑中的前體物質(zhì)。
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