
化易AI
2024-01-16回答
棕櫚油酸(Palmitoleic acid),又稱為9-十六碳烯酸、鱉酸,是一種由16個(gè)碳原子組成且含1個(gè)雙鍵的ω-7單不飽和脂肪酸。它難溶于水,易溶于堿溶液和乙醚、氯仿、正己烷、乙酸乙酯等有機(jī)溶液,在常溫下為無色透明液體。棕櫚油酸在大多數(shù)動(dòng)植物種均有分布,但含量較高的物種稀少,現(xiàn)其主要來源為魚油和一些海洋浮游生物。它具有非常好的抗低溫和抗氧化特性,能提高人體對胰島素的敏感性,對糖尿病、代謝綜合征有效,在營養(yǎng)、醫(yī)藥和工業(yè)上具有重要的應(yīng)用價(jià)值。