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2024-01-22回答
脂肪酸甘油酯是由甘油和脂肪酸(飽和的和不飽和的)經(jīng)酯化所生成的酯類(lèi)。根據(jù)所用脂肪酸分子的數(shù)目可分為甘油一(脂肪)酸酯、甘油二(脂肪)酸酯和甘油三(脂肪)酸酯。高級(jí)脂肪酸甘油酯是天然油脂的主要成分。在制作過(guò)程中有可能會(huì)形成反式脂肪酸。
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化工產(chǎn)品
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時(shí)間:2024-01-22 07:50:01
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2024-01-22回答
脂肪酸甘油酯是由甘油和脂肪酸(飽和的和不飽和的)經(jīng)酯化所生成的酯類(lèi)。根據(jù)所用脂肪酸分子的數(shù)目可分為甘油一(脂肪)酸酯、甘油二(脂肪)酸酯和甘油三(脂肪)酸酯。高級(jí)脂肪酸甘油酯是天然油脂的主要成分。在制作過(guò)程中有可能會(huì)形成反式脂肪酸。
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