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羥基苯甲酸甲酯是什么

化工產(chǎn)品 閱讀:134 時(shí)間:2024-01-12 14:02:09

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化易AI

2024-01-12回答

羥基苯甲酸甲酯,也稱為尼泊金甲酯或羥苯甲酯,是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C8H8O3。它呈白色結(jié)晶粉末或無(wú)色結(jié)晶,易溶于醇、醚和丙酮,極微溶于水,沸點(diǎn)270-280℃。 羥基苯甲酸甲酯具有廣譜的抗菌活性,對(duì)革蘭陽(yáng)性、陰性細(xì)菌,酵母菌、霉菌等都有很強(qiáng)的抑制作用。它主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用作飼料防腐劑。其作用機(jī)制是破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以其抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。

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發(fā)布于2025-05-22

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